鮮蔬豆皮卷

很多人都想知道鮮蔬豆皮卷怎麼做?作為時尚蔬菜鮮蔬豆皮卷一直很受歡迎。其實，鮮蔬豆皮卷的做法也是很簡單的，現在就看看美食達人介紹的鮮蔬豆皮卷怎麼做的方法技巧吧，讓你輕鬆學會鮮蔬豆皮卷。

鮮蔬豆皮卷怎麼做
鮮蔬豆皮卷怎麼做：
1.豆芽、胡蘿蔔、香菇分別洗凈，把胡蘿蔔和香菇切成絲。
2.火腿和青蒜切成絲。
3.鍋中燒開適量水，調入少許鹽和食用油，下入豆皮焯水後撈出。
4.再依次下入豆芽、香菇、胡蘿蔔焯熟。
5.撈熟的蔬菜撈出放在盤中備用。
6.雞蛋磕入碗中，加入少許鹽和料酒攪拌均勻，入鍋攤成蛋餅後切成絲。
7.豆皮一分為三。
8.取一份豆皮，在一邊包入各種配菜。

鮮蔬豆皮卷怎麼做
9.壓緊捲起來，收口朝下。
10.用焯過水的韭菜葉或者香蔥葉間隔著打上結，然後斜刀切段，擺入盤中。
11.起鍋燒熱少許油後轉中火。加入蒜茸炒出香味。
12.倒入約2湯勺的大喜大烤肉醬，翻炒出香味。

13.再倒入約3湯勺的泰式辣椒醬一起炒勻。

14.炒至醬料起大泡時調入少許水澱粉勾芡，並加入少許香油調勻，然後倒於擺好盤的豆皮卷中間即可，邊吃邊蘸醬。

鮮蔬豆皮卷怎麼做
小貼士：
1：在焯燙蔬菜的時候，加入適量油，能讓蔬菜色澤更亮麗，加入適量鹽是為了給蔬菜打底味。
2：配菜可依據個人所好進行搭配。
3：醬料也可依據個人所好進行調整，微辣、中辣、麻辣、甜辣均可。

爆炒馬鞍鱔

爆炒馬鞍鱔的做法簡單是黃鱔做法大全的常見菜。爆炒馬鞍鱔的做法大全教你怎麼做出好吃的鱔魚，原料齊全是基礎，做法正確是關鍵

爆炒馬鞍鱔的做法大全
原料
凈黃鱔肉125克，蔥段15克，蒜片15克，料酒2茶匙，香油1/4茶匙，味精1/2茶匙，蚝油3茶匙，豆豉末15克，黑胡椒1/2茶匙，白糖1茶匙，水澱粉2茶匙。
製法
將凈鱔切成日字形件，腌漬劃油，起鍋下豆豉末、料頭、料酒熗鍋，放入鱔魚翻炒，勾兌汁芡即可。
特點
豉香咸鮮，脆嫩爽口。

紀香無骨炸雞

甫出油鍋的炸雞，金黃薄脆麵衣灑著各式調味料，熱氣將香料的味道蒸散空中，誘得人發醉。咬一口炸得恰到好處的紀香無骨炸雞，熱呼呼的肉汁從麵衣裂縫揮灑而出，特製中藥芬芳甘甜的味道隨之在口中擴散開來。

炸雞哲學　要自己也喜歡才行

「紀香無骨炸雞」創辦人簡彣霖表示，他做炸雞的理念非常簡單：「要親身體驗過才行，自己不喜歡、不敢嘗試的東西該如何賣給顧客？」簡老闆站在消費者的立場，研發各種炸物美食，他採用特製中藥醃料醃製雞肉，讓炸雞吃起來少了人工味素的味道，反而更添健康、鮮甜。這味中藥，不但滲透了雞肉，使肉質軟嫩，也滲透了大小顧客的心，特殊口味擄獲所有顧客的胃。

從事炸物行業十五年的簡彣霖深知饕客不喜歡啃到骨頭的心理，「你想想，咬到一半還得停下來吐骨頭多煞風景」，「吃鹹酥雞就是要大口無障礙的啃肉啊！」造就了簡老闆研製「無骨炸雞」的動機，讓許多顧客衝著「沒有骨頭的便利性」一再光顧紀香無骨炸雞。只要提到解饞兩個字，饕客們的首選絕對是「紀香無骨炸雞」。

客製化「大心」炸雞　中央廚房SOP食材

簡彣霖相當重視食材的衛生和新鮮程度。「紀香無骨炸雞」採用中央廚房統一配送，為了維持口感和品質，雞排用人工一片片仔細切分，妥善運用標準作業流程，讓每一份產品都能維持相同高品質。「既然是要吃進肚子裡的東西，食材的新鮮、環境的衛生當然不能隨便，」這是簡彣霖的堅持，總部廚房每天消毒殺菌，牆壁特別選用一面價值一萬元以上的「無塵菌庫板」，並使用較不易滋生細菌的白鐵，食材室則採用較昂貴的紫外線燈管照射殺菌。他驕傲的說：「這樣的衛生環境，還獲得衛生局大力讚賞，別人怕被査，我們沒在怕的。」

除了頂級設備和專業流程，最重要的是「客人喜歡的口味」，紀香無骨炸雞顛覆傳統，首創客製化炸雞。不但擁有多樣化食材供人挑選，如新鮮蔬菜、甜不辣、蘿蔔糕、花枝丸等數十種，餐台更擺放多樣調味品、辛香料讓每一位客人都能吃到自己最喜歡的味道。

經營紀香　就像在養育孩子一樣

對簡彣霖來說，「紀香無骨炸雞」就像是他的孩子衣般，從搖搖晃晃地推著小餐車在大街小巷叫賣、躲避警察的追緝，到站穩腳跟、成立店面，一路將「紀香」拉拔茁壯的心情可說是點滴在心頭。目前的紀香已經開發出第三代店面，從餐車、一般店面，到餐台與廚房分離的店面，接下來簡彣霖還要首創鹽酥雞內用區，讓鹽酥雞也能吃得優雅從容。他表示，每個品牌都有生命週期，需要比顧客更早一步發掘他們潛在的需求，才能走得長遠。

巧克力布朗尼

完整的一餐必須由甜點收尾。我們常常把新鮮水果當甜點，但只要是低脂或無脂甜點，偶爾用甜點犒賞自己也無妨。這些點心也適合與親友歡度佳節或特殊場合，表達心意。（摘自《驚人的澱粉減重法》）

食材

（9人份）純素代蛋粉2湯匙
未漂白中筋麵粉1杯
無脂可可粉2/3杯
發粉（泡打粉）1茶匙
蘇打粉1茶匙
鹽1/4茶匙
純素烘焙油1杯，約240ml
砂糖1杯

腰果或核桃切碎1/4杯（自由添加）

純香草精1茶匙

步驟

step1.將麵糊均勻鋪滿20公分見方的不沾或矽膠烤盤，頂端保持平整。烘烤至木籤戳入拔出後，不帶殘渣為止，約30分鐘。將烤盤放在架上冷卻，約30分鐘。沿同一方向將布朗尼切成三長條，再從垂直方向切成三等份，也就是九塊布朗尼。
step2.將烘焙油、糖和香草精在小碗中攪拌均勻。拌入已發泡的代蛋粉，再全部倒入中碗麵粉，將所有食材混合。
step3. 烤箱預熱至攝氏175度。
step4. 將麵粉、可可粉、發粉、蘇打粉和鹽，放入中型碗攪拌均勻。
step5.將代蛋粉與125ml的溫水放入小碗，攪拌至起泡。放一旁備用。
step6.如使用堅果可在此時混入。放一旁備用。

糖醋排骨

糖醋排骨的家常做法
用料：
主料：豬大排1000克
調料：食鹽3克、蔥6段、姜6片、料酒2湯匙、生抽3湯匙、老抽2湯匙、米醋5湯匙、白糖45克


糖醋排骨的家常做法
糖醋排骨的做法：
1.將肋排切成4cm長的小塊，放入大碗中，調入料酒，1湯匙生抽攪勻後，蓋上蓋子，或保鮮膜，腌制20分鐘。姜去皮切成片。大蔥切成段備用
2.平底不粘鍋中倒入油(比平時炒菜多一倍)，大火加熱，待油7成熱時改成中火，倒入排骨塊，用筷子邊翻動邊煎。煎至排骨變熟，顏色為淺棕色後，將排骨撈出

糖醋排骨的家常做法
3.鍋中再倒入少許油，大火加熱後，把薑片和蔥段放入煸出香味後，放入排骨，調入剩餘的2湯匙生抽，老抽，加入開水沒過排骨表面。再倒入米醋和白糖攪勻，蓋上蓋子改成小火燜30分鐘
4.30分鐘後，鍋中的湯汁漸少，此時嘗嘗鹹淡，如果不夠咸，就加入鹽攪勻。然後，改成大火收湯，待湯汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。裝盤後，撒一些熟的白芝麻裝飾
糖醋排骨的家常做法
烹飪技巧
1、以往的糖醋排骨，需要把排骨腌制後過油炸。我比較心疼油，而且也擔心初學者會出現有油點子濺到手上的命運。因此，改用平底不粘鍋煎排骨，時間稍微長點兒，一樣能做出炸過的效果

豐胸補血湯

豐胸補血湯 塑造女人完美事業線

豐胸湯一：歸耆雞湯
　　材料：當歸1錢，黃耆2錢，雞腿1隻，水4碗。
　　做法：
　　1、將雞腿洗凈，切塊，放入水中，以大火煮開;
　　2、放入黃耆，和雞腿一起燉至七成熟後放入當歸，煮5分鐘，加鹽便可食用。
　　特點及功效：
　　當歸補血，黃耆補氣。所以，這道湯具有讓女性氣血通順、月經調和之功效，經期喝也可以哦!在此基礎上促進乳腺分泌健全，達到豐乳的目的。

豐胸湯二：木耳紅棗湯
　　材料：黑木耳粉10克、紅棗粉50克。
　　做法：
　　用適量沸水，把黑木耳粉和紅棗粉沖開即可食用。
　　特點及功效：
　　黑木耳紅棗湯適合血虛及脾虛型的MM飲用，特別是月經量多更適用哦，而且方便快捷。此方這樣搭配，有健脾、補血、調經的功效。促使脾胃功能正常，血氣豐沛，乳房自然就會豐滿堅挺。當然，有空用黑木耳和紅棗一起煲也行的。

豐胸湯三：黃魚豆腐湯
　　材料：一條黃魚(或者鯽魚)、一塊韌豆腐
　　做法：
　　1、把魚去除內臟和魚鰓，洗凈;
　　2、鍋里裝水，把魚放入鍋中小火燉至魚肉熟;
　　3、加入豆腐，再燉10分鐘;
　　4、加入鹽、生薑片、蔥末、香菜、紹酒調味即可。
　　特點及功效：
　　魚肉和豆腐都含有優質蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有天然植物雌激素，對女性大有好處。這個湯有美白、養血豐胸等功效，尤其是對一些腎陰不足、陰血虧虛所致的乳房發育不良的人來說效果比較顯著。

豐胸湯四：歸芪蝦仁湯
　　材料：黃芪30克，蝦仁100克，當歸15克，桔梗6克，枸杞子15克，淮山30克。
　　做法：
　　1、將當歸、黃芪、桔梗，洗凈，放入鍋中;
　　2、淮山去皮，切塊，也放入鍋中，加清水適量，上文火煎湯;
　　3、去渣，再加入蝦仁同煎15分鐘即成。

豐胸湯五：木瓜美膚湯
　　材料：木瓜500克，甜玉米500克，大豆50克，冰糖30克，清水2000克，蜂蜜4湯勺
　　做法：
　　1、大豆洗凈泡水12小時備用;木瓜去皮去瓤切塊備用;
　　2、玉米洗乾淨;把以上材料一起加入鍋中，大鍋煮滾後維持火力10分鐘;
　　3、轉文火，加入冰糖，一起煲40~50分鐘。
　　特點及功效：
　　雖然這是一道不折不扣的甜湯，但適當的喝絕對不會發胖的。木瓜美膚豐胸的作用，相信不用我說大家都知道啦。這道湯含有豐富的維生素E、維生素A，能有效促進雌激素的分泌，促進胸部細胞發育的天然荷爾蒙分泌，對豐胸能起到很好的作用，愛吃甜食的MM們，你的“救星”來啦!

豐胸湯六：豬尾鳳爪湯
　　材料：豬尾2隻、鳳爪3隻、香菇5朵、薑片3片、水8碗、鹽少許。
　　做法：
　　1、香菇切半、鳳爪對切;
　　2、將豬尾切塊並放入開水中煮3分鐘撈出;
　　3、將以上備妥之材料一起放入水中，並用大火煮滾再轉小火;
　　4、熬約1個半小時，停火，放入雞精即可飲用。
　　特點及功效：
　　豬尾和鳳爪皆含豐富的膠質，對豐胸很有益。有空喝一下這道湯，胸部豐腴絕不是夢。
　　喝湯豐胸是個最簡單易行、過程又很享受的方法。面對這麼多美湯，你心動了嗎?何不趁這個冬天行動起來，滋潤自己的同時，還能變得更加豐腴美麗!

鬆種香草做料理

樂活身心又能吃的健康

種香草並沒有想像中那麼難，只要陽光充足、幾個適合的盆栽，依照季節氣候種植就能輕鬆打造屬於自己的小香草園。香草除了能讓空氣清新以外，還能依其特性入菜，自己種自己吃，辛苦結晶化身香草料理，美味又有成就感。

 

植物生長三要素：陽光、空氣、水

栽培不可不知

日照光線影響植物生長

陽光是植物進行光合作用的重要元素，在陽台種菜都僅有半日照的光線，所以更要留意陽光問題，要找到你家陽台適合植物生長的位置，以台灣來說，座北朝南的陽台是最適合植物生長的方位。

空氣流通才能幫助生長

植物生長需光合作用及呼吸作用，所以空氣流通才能幫助換氣。陽台千萬不要堆滿雜物或是有室外的冷氣機，這樣才能有通風的好環境。另外，如果是在高樓層，要小心風切問題的窗台，因為風力太強植物不易固定，就要特別注意防風的問題。

澆水時機選擇早晚

澆水是最簡單也是最重要的技術，必須觀察植物的生長狀況、氣候環境等因素來調整水量及頻率，才能給植物最好的照顧。澆水有三個重點：1.植物葉片下垂沒有精神。2.土壤顏色變淺。3.用手指插入土壤中2～3公分感受溼度。而且每次澆水要讓水從水孔流出，這樣才是澆透。

達人教你陽台種香草

紫蘇

●生長季節：四季，適合溫暖的季節

●水分需求：夏天容易乾枯，需注意給水

●繁殖方式：扦插、分株法

●日照強度：日照4小時以上

●施肥技巧：葉肥（1～2個月放一次）

紫蘇又分成青色與紫色，是一年生的植物，有驅寒潤肺的功效，含有豐富礦物質，特別的香氣很適合搭配雞肉與海鮮。

阡插法示範種植

剪下紫蘇植株約10公分長度後，再修剪多餘梗葉。

紫蘇葉片較大，因此剪半葉以減少吸收負擔。

沾發根粉後放入土中，定時澆水後，約1星期會發根，期間注意不可陽光直射。

TIPS：剪下紫蘇葉後要修剪葉片，才不會容易流失水分營養，造成生長緩慢與負擔。

羅勒

●生長季節：春夏生長較好，適合溫暖環境

●水分需求：充分澆水即可

●繁殖方式：扦插、分株法、播種

●日照強度：全日照～半日照

●施肥技巧：葉肥（1～2個月放一次）

西方人常說的羅勒其實就是台灣常見的九層塔，都屬同科，但品種稍微不同的區別。聞起來與九層塔差不多香氣，能有助提振精神、驅除蚊蟲，搭配任何料理都很合適。

播種法示範種植

取一小盆，放入適量培養土。

取噴水器撒水澆濕後，再放入約10顆種子。

定期澆水後，大約1星期發芽長苗。

TIPS：播種法較容易失敗，因素包括水分、陽光、溫暖程度都會有差，建議新手可以從阡插法開始學起。

迷迭香

●生長季節：四季

●水分需求：不宜過於潮濕，根易爛

●繁殖方式：播種（約1年成長）、阡插法

●日照強度：全日照～半日照

●施肥技巧：葉肥（1～2個月放一次）

迷迭香的香氣類似樟腦，有提振精神的功用；料理上適合搭配肉類、海鮮，有去腥、增添香氣、提升美味的眾多好處。但是加一點點就很濃郁，所以要小心用量。

移盆法示範種植

取比原本盆更大的容器，先放入額外的土，再施點葉肥。

將原本的盆株整個拿起，撥鬆根部。

放入盆內再加土進去填滿後，再澆水即可。

TIPS：移植盆很簡單，要注意的是換盆時要撥鬆根部，但不可過於粗魯，造成根部碎裂。

薄荷

●生長季節：春天最好，秋天次之，四季皆可

●水分需求：夏天容易乾枯，需注意給水

●繁殖方式：扦插、分株法、水插法

●日照強度：日照4小時以上，非直射光

●施肥技巧：定植後添加緩效性肥料（1～2個月放一次）

薄荷的品種相當多，每個品種都含有不同氣味的精油，只要稍加搓揉就可嗅到其芬芳，除了常見的綠薄荷外，還有巧克力薄荷、葡萄柚薄荷、胡椒薄荷等等，薄荷不僅可萃取精油，更可泡茶、入菜、作盤飾，還可當小盆栽欣賞，真可說是多用途調味菜呢！

水插法示範種植

取薄荷盆修剪小株，約10公分（2節）的長度。修剪剪下的植株葉片，以葉片不泡入水中為原則。

取一小盆器，將修剪好的植株放入其中，約1～2天換水一次。

等待1星期開始長根，約2星期就可以放入土中移植。

TIPS：水插法最重要的是要乾淨的水，約1天就必需換水一次，且須放在明亮處，但太陽不直射的地方才能有良好的成長環境。

香草種植示範達人

達人：尼克

種植與研究香草，並且研發香草料理，開班授課教導新手種植香草的技巧、入門料理與應用。

店名：和香草說說話

營業時間：10:00~18:00天天營業

電話：02-2810-1969分機59

地址：台北市士林區延平北路七段18-2號（台北花卉村內）

BLOG：tw.myblog.yahoo.com/talk2herb

臉書專頁：www.facebook.com/talk2herbs搜尋『和香草說說話』

香草入菜超美味

紫蘇白酒奶醬雞

材料

紫蘇30克、雞腿2支、蒜碎20公克、洋蔥丁50公克、西洋芹丁30公克、紅蘿蔔丁30公克

調味料

奶油30公克、白酒100cc、鮮奶油

30cc、鹽5公克、胡椒5公克、高湯200cc

作法

1雞腿洗淨切成塊狀，以適量鹽、胡椒（份量外）醃漬後，擦乾；紫蘇切成絲狀，備用。

2起鍋加入奶油，放入作法1的雞腿塊煎至表面金黃，再放入所有蔬菜丁與蒜碎拌炒，再倒入白酒煮至濃縮收汁。

3續加入高湯與作法1的1/2紫蘇絲燉煮至雞腿熟透，再放入鮮奶油和剩餘紫蘇葉燉煮，並以鹽、胡椒調味即可。

炙烤紫蘇鮮蝦沙拉

材料

紫蘇30公克、鮮蝦6尾、小番茄1顆、綜合生菜50公克、紅辣椒碎10公克、蒜碎10公克、檸檬汁10cc、奶油20公克

調味料

鹽5公克、黑胡椒粉3公克、果醋30cc、橄欖油30cc

作法

1鮮蝦洗淨去殼，以鹽、黑胡椒粉、紅辣椒碎、蒜碎、檸檬汁醃漬；紫蘇切碎，取1/2沾附鮮蝦表面。取另1/2的紫蘇碎與果醋、橄欖油一起混合成為紫蘇油醋汁。

2熱鍋放入奶油，將作法1的紫蘇蝦與小番茄煎香熟透取出。

3綜合生菜拌和紫蘇油醋汁，放上煎好的紫蘇蝦即可。

香煎番茄羅勒五花豬

材料

豬五花肉條150公克、小番茄3顆、羅勒30公克、蒜仁5顆、小洋蔥5顆、黑橄欖麵包2片

調味料

黑胡椒5公克、鹽10公克、橄欖油10公克

作法

1豬五花肉條洗淨，以鹽、黑胡椒醃漬。

2小番茄切半、蒜仁切半與小洋蔥和羅勒拌均勻放入烤盤。

3熱鍋放入豬五花肉條煎香至表面金黃，放置作法2的材料上，再撒上羅勒並淋上橄欖油，續放入烤箱烤8分鐘後取出。

4食用時可以搭配黑橄欖麵包即可。

黃檸檬羅勒烤鮭魚

材料

鮭魚200公克、黃檸檬片6片、羅勒30公克、洋蔥絲3片、黑橄欖片4顆、酸豆5公克、烤焙紙1張

調味料

綜合香料5公克、鹽5公克

作法

1鮭魚洗淨，以綜合香料和鹽醃漬。

2打開烤焙紙，放上作法1的鮭魚與黃檸檬片、羅勒、洋蔥絲、黑橄欖片、酸豆，再撒上少許鹽與綜合香料（材料外）將烤焙紙包起後，放入180℃烤箱烤約15分鐘即可。

迷迭香辣烤菌菇牛肉卷

材料

迷迭香15公克、杏鮑菇1根、美白菇10公克、鮮香菇2朵、金針菇10公克、牛肉片6片、乾紅辣椒15公克、蒜仁5顆

調味料

A.鹽10公克、胡椒5公克

B.鹽5公克、胡椒3公克、橄欖油30cc

作法

1所有菇類材料洗淨，切成條狀，用橄欖油煎至表面金黃，並以調味料A調味。

2取牛肉片，取適量作法1煎好的菇類與迷迭香捲入成為迷迭香牛肉卷，至材料用盡。

3將作法2的牛肉卷放入烤盤裡，加入適量的迷迭香（材料外）、乾紅辣椒、蒜仁、橄欖油並以調味料B的鹽、胡椒調味，放入180℃烤箱烤約10分鐘後即可。

海鮮迷迭香燉飯

材料

迷迭香30公克、白米50公克、花枝30公克、鮮蝦2尾、蛤蜊3顆、鮭魚30公克、淡菜2顆、洋蔥碎30公克、牛奶50cc、高湯120cc、帕馬森起司15公克

調味料

鹽10公克、胡椒6公克、奶油50公克

作法

1鍋內加入2/3的奶油融化，放入洋蔥碎炒香，接續放入白米拌炒，拌炒過程中慢慢加入適量高湯與10公克的迷迭香，待水分收乾再反覆加入高湯，直至米粒約八分熟，以5公克的鹽、3公克的胡椒與牛奶、帕馬森起司拌和收汁即可。

2取另一鍋加入剩餘的1/3的奶油，放入20公克的迷迭香爆香，再加入海鮮材料煎至金黃色，並加入少許高湯（材料外）煮熟收汁，再以5公克的鹽、3公克的胡椒調味，再放至煮好的燉飯上即可。

果乾核果里肌佐薄荷蘋果醬

材料

薄荷20公克、豬里肌肉80公克、市售綜合堅果乾30公克、麵包粉10公克、蘋果1/2顆、洋蔥絲10公克、四季豆段1支、紅蘿蔔條10公克、玉米筍段1支、蘆筍段2支、奶油30公克

調味料

A.鹽5公克、胡椒5公克、白酒30cc

B.砂糖10公克

作法

1豬里肌肉以調味料A醃漬；薄荷、蘋果去皮切成細絲；將部份薄荷絲與綜合堅果乾一起切成細碎備用。

2熱鍋融化奶油，炒香洋蔥絲，再放入作法1的蘋果絲炒軟，並加入薄荷絲拌炒至成為泥狀，再加入砂糖調味成蘋果薄荷醬。

3鍋內加入少許沙拉油，放入作法1的醃漬過的豬里肌肉，將兩面煎至金黃，再撒上薄荷碎、綜合堅果碎，蓋上鍋蓋轉小火燜燒6分鐘開蓋即可。

4蔬菜材料以水煮熟透，再與所有成品組合即可。

草莓薄荷巧克力鬆糕

材料

薄荷葉20公克、草莓8顆、砂糖30公克

鬆糕材料

糖粉100公克、杏仁粉75公克、中筋麵粉30公克、可可粉20公克、砂糖15公克、泡打粉2公克、奶油80公克、蛋白105公克 

作法 

1草莓切成小丁，適量薄荷葉切成碎，撒上砂糖水解成為草莓薄荷醬備用。 

2鬆糕材料內的奶油與砂糖一起煮成焦化奶油冷卻備用。把其餘的鬆糕材料通通放至鋼盆內攪拌均勻，再倒入焦化奶油內充分攪拌均勻成巧克力麵糊。 

3將作法2的巧克力麵糊倒入模型當中，以170℃烤約8分鐘。 

4取出作法3的巧克力鬆糕切片，放上作法1的草莓薄荷醬即可。