鮮蔬豆皮卷

很多人都想知道鮮蔬豆皮卷怎麼做?作為時尚蔬菜鮮蔬豆皮卷一直很受歡迎。其實，鮮蔬豆皮卷的做法也是很簡單的，現在就看看美食達人介紹的鮮蔬豆皮卷怎麼做的方法技巧吧，讓你輕鬆學會鮮蔬豆皮卷。

鮮蔬豆皮卷怎麼做
鮮蔬豆皮卷怎麼做：
1.豆芽、胡蘿蔔、香菇分別洗凈，把胡蘿蔔和香菇切成絲。
2.火腿和青蒜切成絲。
3.鍋中燒開適量水，調入少許鹽和食用油，下入豆皮焯水後撈出。
4.再依次下入豆芽、香菇、胡蘿蔔焯熟。
5.撈熟的蔬菜撈出放在盤中備用。
6.雞蛋磕入碗中，加入少許鹽和料酒攪拌均勻，入鍋攤成蛋餅後切成絲。
7.豆皮一分為三。
8.取一份豆皮，在一邊包入各種配菜。

鮮蔬豆皮卷怎麼做
9.壓緊捲起來，收口朝下。
10.用焯過水的韭菜葉或者香蔥葉間隔著打上結，然後斜刀切段，擺入盤中。
11.起鍋燒熱少許油後轉中火。加入蒜茸炒出香味。
12.倒入約2湯勺的大喜大烤肉醬，翻炒出香味。

13.再倒入約3湯勺的泰式辣椒醬一起炒勻。

14.炒至醬料起大泡時調入少許水澱粉勾芡，並加入少許香油調勻，然後倒於擺好盤的豆皮卷中間即可，邊吃邊蘸醬。

鮮蔬豆皮卷怎麼做
小貼士：
1：在焯燙蔬菜的時候，加入適量油，能讓蔬菜色澤更亮麗，加入適量鹽是為了給蔬菜打底味。
2：配菜可依據個人所好進行搭配。
3：醬料也可依據個人所好進行調整，微辣、中辣、麻辣、甜辣均可。